BANKHOTEL - A LA CARTE MENU - ХЛІБ

BANKHOTEL

Готель

АНТИПАСТІ | ANTIPASTI

Чорний Італійський трюфель | Black Italian truffle

100 UAH

1г

Чорний Італійський трюфель | Black Italian truffle

Тигрові креветки в панірованні панко з гуакамоле з авокадо | Panko breaded tiger prawns with avocado guacamole

460 UAH

200г

Брускета з томатами, страчателою і базиліком Bruschetta with tomatoes, stracciatella and basil

210 UAH

130г

Фокача з мартаделлою, страчателою та фісташками | Focaccia with mortadella, stracciatella and pistachios

220 UAH

150г

Болгарський маринований перець з крутонами з домашнього хліба | Marinated bell peppers with croutons of homemade bread

210 UAH

150г

Асорті італійських м'ясних делікатесів (парма, копа, мортадела, спек, салямі феліно) | Assorted Italian meat delicacies (parma, copa, mortadella, speck, salami felino)

470 UAH

150г

Асорті італійських м'ясних делікатесів (парма, копа, мортадела, спек, салямі феліно) | Assorted Italian meat delicacies (parma, copa, mortadella, speck, salami felino)

Італійська сирна колекція з муштардою (горгонзола, пармезан, таледжіо, асьяго, пекоріно) AItalian cheeses collection with Mostarda (Gorgonzola, Parmesan, Taleggio, Asiago, Pecorino)

590 UAH

150/95г

Італійська сирна колекція з муштардою (горгонзола, пармезан, таледжіо, асьяго, пекоріно) AItalian cheeses collection with Mostarda (Gorgonzola, Parmesan, Taleggio, Asiago, Pecorino)

Зелені сицилійські оливки | Green Sicilian olives

95 UAH

ціна за 50 г | price per 50 g

Зелені сицилійські оливки | Green Sicilian olives

В'ялені томати в оливковій олії | Sun-dried tomatoes in olive oil

95 UAH

ціна за 50 г | price per 50 g

В'ялені томати в оливковій олії | Sun-dried tomatoes in olive oil

Артишоки на грилі в оливковій олії| Grilled artichokes in olive oil

95 UAH

ціна за 50 г | price per 50 g

Артишоки на грилі в оливковій олії| Grilled artichokes in olive oil

ХЛІБ | BREAD

Домашні грісіні піцайола | homemade grissini pizzaiola

70 UAH

100г

Фокачча з оливками, томатами чері та травами | Focaccia with olives, tomatoes and herbs

70 UAH

100г

Фокачча з оливками, томатами чері та травами | Focaccia with olives, tomatoes and herbs

Фірмовий цільнозерновий хліб на натуральній заквасці | Homemade whole grain bread and natural sourdough

70 UAH

100г

Фірмовий цільнозерновий хліб на натуральній заквасці | Homemade whole grain bread and natural sourdough

САЛАТИ | SALADS

салати авторські

Екзотичний салат з тигровими креветками, манго, авокадо та тайською зеленню | Exotic salad with tiger prawns, mango, avocado and Thai greens

570 UAH

270г

Екзотичний салат з тигровими креветками, манго, авокадо та тайською зеленню | Exotic salad with tiger prawns, mango, avocado and Thai greens

Салат з тунцем, огірком, томатами чері та руколою | Tuna Salad with cucumber, cherry tomatoes and arugula

490 UAH

250г

Салат з тунцем, огірком, томатами чері та руколою | Tuna Salad with cucumber, cherry tomatoes and arugula

Салат Панцанела Тоскана зі свіжими овочами та крутонами з домашнього хліба | Salad Panzannella with fresh vegetables and croutons from homemade bread

290 UAH

300г

Салат Панцанела Тоскана зі свіжими овочами та крутонами з домашнього хліба | Salad Panzannella with fresh vegetables and croutons from homemade bread

Салат Цезар з курячим рулетом, яйцем пашот та чіпсами, з пармезаном | Caesar salad with chicken roll, poached egg and parmesan chips

380 UAH

250г

Салат Цезар з курячим рулетом, яйцем пашот та чіпсами, з пармезаном | Caesar salad with chicken roll, poached egg and parmesan chips

Класичний салат капрезе з різнокольоровими томатами та соусом Песто | Classic caprese salad with colorful tomatoes and Pesto sauce

470 UAH

375г

Класичний салат капрезе з різнокольоровими томатами та соусом Песто | Classic caprese salad with colorful tomatoes and Pesto sauce

ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ | COLD APPETIZERS

холодні закуски

Севіче з сібаса з манго і авокадо та маракуя Seabass ceviche with mango and avocado and passion fruit

590 UAH

270г

Севіче з сібаса з манго і авокадо та маракуя Seabass ceviche with mango and avocado and passion fruit

Бурата з маринованими овочами, помідорами чері та базиліком | Burata with pickled vegetables, cherry tomatoes and basil

570 UAH

210г

Бурата з маринованими овочами, помідорами чері та базиліком | Burata with pickled vegetables, cherry tomatoes and basil

Тартар з телятини, Страчателою та середземноморською пудрою із томатами, каперсами та маслинами | Veal tartare, Stracсiatella and Mediterranean powder, of tomatoes, capers and olives

650 UAH

220г

Класичний тартар з лосося, з ферментованим огірком, авокадо та червоною ікрою | Classic salmon tartare, with fermented cucumber, avocado and red caviar

650 UAH

240г

Класичний тартар з лосося, з ферментованим огірком, авокадо та червоною ікрою | Classic salmon tartare, with fermented cucumber, avocado and red caviar

Карпачо з яловичини, яйцем скрембл, з трюфелями та чіпсами з овочів | Beef carpaccio, scrambled egg, truffles and chips with vegetables

490 UAH

220г

Карпачо з лосося, маринованим лимоном, з манго авокадо та помідорами чері | Salmon carpaccio, lemon marinated, mango avocado and cherry tomatoes

580 UAH

240г

Карпачо з лосося, маринованим лимоном, з манго авокадо та помідорами чері | Salmon carpaccio, lemon marinated, mango avocado and cherry tomatoes

П'ємонтський вітело тонато з каперсами, анчоусами та перепелиним яйцем | Piedmont vitello tonato with capers, anchovies and quail egg

590 UAH

170г

П'ємонтський вітело тонато з каперсами, анчоусами та перепелиним яйцем | Piedmont vitello tonato with capers, anchovies and quail egg

ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ | HOT APPETIZERS

Хрусткий щупалець восьминога з картопляним кремом та мікс-салатом | Crispy octopus tentacles with potato cream and mixed salad

770 UAH

230г

Барабан із баклажанів по-пармськи у фритюрі, з пана котою із пармезану | Deep-fried eggplant drum in Parma style, with parmesan panna cotta

380 UAH

180г

Бейбі кальмари у фритюрі із смаженими цукіні та рожевим соусом | Deep-fried baby squid with fried zucchini and american pink sauce

690 UAH

200/150г

Бейбі кальмари у фритюрі із смаженими цукіні та рожевим соусом | Deep-fried baby squid with fried zucchini and american pink sauce

ПЕРШІ СТРАВИ | SOUPS

авторські страви

Рибний суп по-венеційськи з часниковими крутонами | Venetian-style fish soup with garlic croutons

490 UAH

бебі кальмари, філе дорадо, тигрові креветки, мідії, насичений рибний бульйон з томатним соусом; 
трохи пікантний

calamaretti, filetto di dorado, gamberi tigre, cozze, ricco brodo di pesce con salsa di pomodoro;
un po' piccante

350г

Рибний суп по-венеційськи з часниковими крутонами | Venetian-style fish soup with garlic croutons

Консоме з курки, з bottoni, фаршироване пармезаном | Chicken consommé and bottoni stuffed with Parmesan

230 UAH

bottoni/ равіолі

300г

Консоме з курки, з bottoni, фаршироване пармезаном | Chicken consommé and bottoni stuffed with Parmesan

Суп-велюте з коренеплодів, з білими грибами та розмарином | Veloute soup made from root vegetables, with porcini mushrooms and rosemary

310 UAH

350г

Суп-велюте з коренеплодів, з білими грибами та розмарином | Veloute soup made from root vegetables, with porcini mushrooms and rosemary

Крем-суп з гарбуза з карамелізованим насінням соняшника та смаженим тірольським шпеком | Pumpkin cream soup with caramelized sunflower seeds and fried Tyrolean bacon

360 UAH

350г

Крем-суп з гарбуза з карамелізованим насінням соняшника та смаженим тірольським шпеком | Pumpkin cream soup with caramelized sunflower seeds and fried Tyrolean bacon

РИЗОТО | RISOTTO

Ризото з морепродуктами з ароматом лимона | Risotto with seafood, lemon flavored

690 UAH

кальмари, восьминіг, тигрові креветки та мідії; приготоване на рибному бульйоні з додаванням томатної пасти 

calamari, polpi, gamberi tigre e cozze; cotto nel brodo di pesce con l'aggiunta di concentrato di pomodoro

300г

Ризото з морепродуктами з ароматом лимона | Risotto with seafood, lemon flavored

Ризото з білими грибами, приготовлено в формі пармезану | Risotto with porcini mushrooms, prepared in the form of parmesan

480 UAH

270г

Ризото з білими грибами, приготовлено в формі пармезану | Risotto with porcini mushrooms, prepared in the form of parmesan

ПАСТА | PASTA

Домашні картопляні ньокі по-сорентійськи з копченим скаморца в печі | Homemade potato gnocchi Sorrento style baked with smoked scamorza

350 UAH

300г

Домашні картопляні ньокі по-сорентійськи з копченим скаморца в печі | Homemade potato gnocchi Sorrento style baked with smoked scamorza

Відкрита лазанья з тигровими креветками та соте з овочів | Open lasagna with tiger prawns and sautéed vegetables

480 UAH

350г

Відкрита лазанья з тигровими креветками та соте з овочів | Open lasagna with tiger prawns and sautéed vegetables

Равіолі дель Плін зі свіжим італійським трюфелем та м'ясним соусом | Ravioli del Plin with fresh Italian truffle and demi glace sauce

450 UAH

250г

Равіолі дель Плін зі свіжим італійським трюфелем та м'ясним соусом | Ravioli del Plin with fresh Italian truffle and demi glace sauce

Зелені равіолі з рікотою та шпинатом в соусі з лісовими грибами | Green ravioli with ricotta and spinach in wild mushroom sauce

390 UAH

250г

Зелені равіолі з рікотою та шпинатом в соусі з лісовими грибами | Green ravioli with ricotta and spinach in wild mushroom sauce

Домашнє фетучіне з буряка, фондю із горгонзоли та горіхом Пекан | Homemade beetroot fettuccine, gorgonzola fondue and pecan nuts

450 UAH

350г

Домашнє фетучіне з буряка, фондю із горгонзоли та горіхом Пекан | Homemade beetroot fettuccine, gorgonzola fondue and pecan nuts

Чорні тальоліні з соусом чорнила каракатиці, з бебі кальмарами та помідорами чері | Black tagliolini with cuttlefish ink sauce, with baby squid and cherry tomatoes

610 UAH

300г

Чорні тальоліні з соусом чорнила каракатиці, з бебі кальмарами та помідорами чері | Black tagliolini with cuttlefish ink sauce, with baby squid and cherry tomatoes

Спагеті качо е пепе, приготовлено в формі партмезану | Spaghetti cacio e pepe, prepared in the parmesan form

380 UAH

200г

Спагеті качо е пепе, приготовлено в формі партмезану | Spaghetti cacio e pepe, prepared in the parmesan form

Спагеті карбонара по-римськи | Spaghetti carbonara Roman style

410 UAH

спагеті з додаванням бекону, свинячих щічок, соусу на основі жовтку та пармезану/  сиру Pecorino

Spaghetti with bacon, pork cheeks, egg yolk sauce and Parmesan/ Pecorino cheese

300г

Спагеті карбонара по-римськи | Spaghetti carbonara Roman style

СТРАВИ З РИБИ | FISH DISHES

авторські страви

Філе тунця в чорній паніровці з пюре з баклажана та середземноморським соусом | Tuna fillet in black breading crust with eggplant puree and Mediterranean sauce

690 UAH

350г

Філе тунця в чорній паніровці з пюре з баклажана та середземноморським соусом | Tuna fillet in black breading crust with eggplant puree and Mediterranean sauce

Філе дорадо з картопляною скоринкою, з цукіні та соусом із горілки та рожевим перцем | Dorado fillet with potato crust, zucchini and vodka and pink pepper sauce

580 UAH

320г

Філе дорадо з картопляною скоринкою, з цукіні та соусом із горілки та рожевим перцем | Dorado fillet with potato crust, zucchini and vodka and pink pepper sauce

Філе форелі на вагу із спагетті з овочами та імбирним ароматом | Steamed Trout fillet with ginger flavored vegetables, spaghetti

490 UAH

300г

Сибас | Sea bass

240 UAH

ціна за 100 г | price per 100 g

Сибас, приготовлений на грилі 
Можна замовити сибас, запечений в солі

Grilled seabass
You can order seabass baked in salt

100г

Дорадо | Dorado

240 UAH

ціна за 100 г | price per 100 g

Дорадо, приготовлене на грилі 
Можна замовити дорадо, запечене в солі

Grilled dorado
You can order dorado baked in salt

100г

Лосось | Salmon

290 UAH

ціна за 100 г | price per 100 g

100г

Тунець |Tuna

370 UAH

ціна за 100 г | price per 100 g

Восьминіг | Octopus

680 UAH

ціна за 100 г | price per 100 g

Бейбі кальмари | Baby calamary

350 UAH

ціна за 100 г | price per 100 g

Креветки | Prawns

450 UAH

ціна за 100 г | price per 100 g

М'ЯСНІ СТРАВИ | MEAT DISHES

Томлений особуко з ризото з гарбуза та гремолатою | Stew ossobuco with pumpkin risotto and gremolata

590 UAH

550г

Томлений особуко з ризото з гарбуза та гремолатою | Stew ossobuco with pumpkin risotto and gremolata

Качина ніжка конфі з тартаром з яблука та імбиру, з обліпихою | Duck leg confit with apple and ginger hot tartare, with sea buckthorn del

680 UAH

350г

Качина ніжка конфі з тартаром з яблука та імбиру, з обліпихою | Duck leg confit with apple and ginger hot tartare, with sea buckthorn del

Курча кокле з картоплею, запеченою в печі по-середземноморськи | Chick cockle in Mediterranean style baked potatoes

450 UAH

450г

Курча кокле з картоплею, запеченою в печі по-середземноморськи | Chick cockle in Mediterranean style baked potatoes

Рібай стейк (Америка)| American rib-eye steak

890 UAH

ціна за 100 г | price per 100 g

100г

Рібай стейк (Америка)| American rib-eye steak

Вирізка з яловичини (local) | Beef tenderloin

350 UAH

ціна за 100 г | price per 100 g

100г

ГАРНІРИ | SIDE DISHES

Зелена спаржа з оливковою олією | Green asparagus with olive oil

510 UAH

200г

Зелена спаржа з оливковою олією | Green asparagus with olive oil

Батат фрі з пармезаном | Sweet potato fries with parmesan

280 UAH

210г

Овочі гриль | Grilled vegetables

310 UAH

цукіні, болгарський перець, баклажани, томати

zucchini, bell pepper, eggplant, tomatoes

200г

Домашнє картопляне пюре | Homemade mashed potatoes

210 UAH

250г

Відварений рис з вершковим маслом | Boiled rice with butter

210 UAH

150г

ДECЕРТИ | DESSERTS

Класичний тірамісу з фісташками | Classic tiramisu with pistachios

290 UAH

печиво Савоярді,  прочосене кавою, викладається шарами з кремом із маскарпоне та з додаванням фісташкової пасти

Savoyardi biscuits, combed with coffee, layered with mascarpone cream and pistachio paste

160г

Класичний тірамісу з фісташками | Classic tiramisu with pistachios

Ванільна пана-кота з лісовими ягодами | Vanilla panna cotta with wild berries

270 UAH

панакота: вершки, цукор, ваніль, желатин; подається з лісовими ягодами в цукровому сиропі з пряними спеціями

panacotta: cream, sugar, vanilla, gelatin; served with wild berries in sugar syrup with spices

160г

Ванільна пана-кота з лісовими ягодами | Vanilla panna cotta with wild berries

Десерт "Лимон із Амальфи" | Amalfi lemon dessert

350 UAH

лимонний мус з начинкою з лимонних цукатів, лимонного гелю та м’яти; покритий білим шоколадом 

lemon mousse with a filling of candied lemons, lemon gel and mint; covered in white chocolate

110г

Десерт "Лимон із Амальфи" | Amalfi lemon dessert

Фірмове печене яблуко з ванільним морозивом з медово-цитрусовим соусом | Signature baked apple with vanilla ice cream with honey-citrus sauce

380 UAH

270г

Фірмове печене яблуко з ванільним морозивом з медово-цитрусовим соусом | Signature baked apple with vanilla ice cream with honey-citrus sauce

Семіфредо ескімо з карамелізованими горіхами в шоколаді | Eskimo semifreddo with caramelized nuts in chocolate glaze

310 UAH

семіфредо («повітряне морозиво-мус»)  на основі сирої меренги, заварного крему та сметани; 
semifreddo ("air ice cream mousse") based on raw meringue, custard and sour cream;

150г